Menu Végétal... mais pas que

Tomates...
Eau, Marmelade, juste marinées
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Petits pois en tartelette
Amande fraiche et sorbet de cosses mentholé
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Pomme nouvelle et artichaut
Bouillon onctueux à la citronnelle
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Le fenouil braisé
Rôti aux sucs anisés
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La pêche blanche
Marinée au thym citron, nuage lacté, meringue végétale
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La fraise
Associée au basilic en transparence