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Menu du Jour
49 € / personne (boissons non-incluses)
Dimanche 23 mars 2025
Dîner à 49€
Œuf parfait,
céleri rave en velouté et fumé, chips de polenta
Lieu jaune rôti au beurre,
chou-fleur en crème et vierge, sommités de brocoli et marmelade citron
Crémeux chocolat,
cuit au four, copeaux et ganache lactée à la fleur de sel
Plateau de fromages à 22 €
Choix sélectionné par la fromagerie « Les Alpages »
M. Mure-Ravaud (Meilleur ouvrier de France Fromager)
*Poisson d'origine française*
