Una stella scintilla a Les Deux Alpes

Il nome del ristorante gourmet dello Chalet Mounier, ''Le P'tit Polyte'', rende omaggio al nonno di Alban Mounier, l'attuale proprietario, ed è anche un cenno al soprannome che aveva il suo padre, Robert, quando era bambino. Si adatta perfettamente all'atmosfera accogliente percepita quando si entra nella sala, intima e montanara, con il suo arredamento di legno chiaro, velluto rosso, oggetti raffinati e ricordi commoventi. Il ristorante Le P'tit Polyte non ha nulla da invidiare alle vette vicine di Les Deux Alpes e vi invita ad un insolito viaggio gastronomico. La cucina, eseguita con prodotti freschi, locali e da altrove, è creativa, ambiziosa e combina perfettamente i sapori.

Questo ristorante è aperto dal martedì al sabato sera, dalle 19:45 alle 21 (prenotazione consigliata).

Benvenuti allo chef Guillaume Barengo !
 
Questo chef autodidatta si è formato con alcuni dei più grandi nomi della cucina francese, iniziando la sua formazione presso Lucas Carton con Jérôme Banctel, poi affinando le sue capacità con Christian Lesquer, François Adamski, Gilles Goujon e Patrick Bertron prima di diventare assistente dello chef Éric pras (Lameloise).
Grazie al duro lavoro e all'abnegazione, Guillaume è salito con passione ai vertici della gastronomia francese.
Accompagnato da Juan Leiro, il nostro pasticcere, anch'egli formatosi con alcuni dei più grandi, metterà tutta la sua arte nel deliziarvi ai vari tavoli dello Chalet MOUNIER !