Una stella scintilla a Les Deux Alpes

Il nome del ristorante gourmet dello Chalet Mounier, ''Le P'tit Polyte'', rende omaggio al nonno di Alban Mounier, l'attuale proprietario, ed è anche un cenno al soprannome che aveva il suo padre, Robert, quando era bambino. Si adatta perfettamente all'atmosfera accogliente percepita quando si entra nella sala, intima e montanara, con il suo arredamento di legno chiaro, velluto rosso, oggetti raffinati e ricordi commoventi. Il ristorante Le P'tit Polyte non ha nulla da invidiare alle vette vicine di Les Deux Alpes e vi invita ad un insolito viaggio gastronomico. La cucina, eseguita con prodotti freschi, locali e da altrove, è creativa, ambiziosa e combina perfettamente i sapori.

Questo ristorante è aperto dal martedì al sabato sera, dalle 19:45 alle 21 (prenotazione consigliata).

Come le strade di montagna, i sentieri della vita sono talvolta tortuosi, e quelli di Tanguy Rattier e Juan Leiro si sono incrociati per la prima volta nel 2003 al ristorante de la Coupole a Monaco.
Dopo un'altra esperienza comune a Nizza nel prestigioso hotel Negresco, i destini professionali degli chef si sono incrociati di nuovo allo Chalet Mounier.
In questo anno 2022, vedono il loro lavoro ricompensato dal mantenimento della stella Michelin per il ristorante Le p'tit Polyte!
Una bella storia da seguire...