Chef de partie tournant :
È responsabile della multiqualificazione, sostituendo gli chef de partie in diverse posizioni della cucina secondo le necessità, garantendo la continuità e la qualità della produzione.
Pasticcere :
Responsabile della preparazione di dessert e pasticcini, della gestione della postazione dolci e del rispetto degli standard igienici e qualitativi.
Aiuto in cucina :
Assiste gli chef de partie nella preparazione dei piatti, svolge mansioni di base in cucina e mantiene la cucina pulita.
Pasticcere :
Aiuta a preparare i dolci, a condire i dessert e a mantenere pulita e organizzata la postazione di pasticceria.
